測(cè)定和表示拌合物和易性的方法和指標(biāo)很多，中國(guó)主要采用截錐坍落筒測(cè)定的坍落度(毫米)及用維勃儀測(cè)定的維勃時(shí)間（秒），作為稠度的主要指標(biāo)。鋼筋混凝土在受到外來(lái)荷載的時(shí)候，兩種材料發(fā)揮了各自的受力特性：素混凝土主要用來(lái)承受壓力，鋼筋主要用來(lái)承受拉力。比如砌毛石、紅磚要用水泥砂漿；是用于室內(nèi)外抹灰。兩者不能混為一談，只能在修補(bǔ)梁，柱、板的麻面時(shí)才能用在它們的表面上。
所屬學(xué)科：水利科技（一級(jí)學(xué)科）；工程力學(xué)、工程結(jié)構(gòu)、建筑材料（二級(jí)學(xué)科）；建筑材料（水利）（三級(jí)學(xué)科）。根據(jù)要求，細(xì)石混凝土所采用的石粒徑為5-16mm，而普通混凝土石的要求為5-31.5mm。細(xì)石混凝土一般是指，粗骨料大粒徑不大于15mm的混凝土。新拌混凝土的和易性，也稱工作性，是指拌合物易于攪拌、運(yùn)輸、澆搗成型，并獲得質(zhì)量均勻密實(shí)的混凝土的一項(xiàng)綜合技術(shù)性能。通常用流動(dòng)性、粘聚性和保水性三項(xiàng)內(nèi)容表示。
改變混凝土的性能。通過(guò)選用適當(dāng)?shù)墓橇掀贩N或骨料級(jí)配，可以配制出具有特殊功能的混凝土，如輕骨料混凝土、防輻射混凝土、耐熱混凝土、防水混凝土等。良好的砂石級(jí)配還可節(jié)約混凝土中的水泥用量。比如砌毛石、紅磚要用水泥砂漿；是用于室內(nèi)外抹灰。兩者不能混為一談，只能在修補(bǔ)梁，柱、板的麻面時(shí)才能用在它們的表面上。大部分大中城市，白天是不允許貨車(chē)進(jìn)入市區(qū)的，包括混凝土運(yùn)輸車(chē)。在市區(qū)施工，由于不能在市區(qū)就近建攪拌站，只能從外面把混凝土運(yùn)進(jìn)來(lái)，所以只能晚上施工。
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